Les restaurants existent presque dans chaque coin de rue, mais ceux qui ont du succès gardent leur clientèle fidèle au fil des années. Mais alors que la concurrence est rude, comment ses bonnes adresses continuent-elles de garder leurs habitués ? Quels sont les secrets d’un restaurant bon restaurant et comment se démarquer des autres ? Réponses dans notre article.
Une carte spécialisée selon mes spécialités
La première chose à garder en tête est que les gens viennent au restaurant pour manger. Ils viennent pour ne pas déguster les mêmes plats qu’ils réalisent tous les jours à maison. De ce fait, il faut leur donner ce qu’ils recherchent : des plats qu’ils ne trouveront pas à leur table.
Commencez alors par trouver des idées de menues selon la spécialité de votre chef. Si vous êtes spécialisés dans les plats asiatiques, ne proposez pas de « simples plats asiatiques » ! Personnalisez vos plats, rajoutez-y un peu de fantaisie, testez de nouvelles choses. En gros, surprenez vos clients.
C’est de cette manière que vous allez marquer les esprits. Une carte spécialisée et qui donne envie fera revenir vos clients.
Savoir fidéliser ses clients
Fidéliser avec un bon repas marche certes, mais il existe aussi quelques techniques de marketing et de communication infaillibles. Étant donné que vous évoluez dans un marché très concurrentiel, vous devez vous adapter à la situation et mettre toutes les chances de votre côté pour gagner le cœur de vos consommateurs. Pour ce faire, utilisez tous les moyens à votre disposition :
- Cela commence par les réseaux sociaux. Ciblez la clientèle que visez et communiquez ! La première étape consistera à les attirer dans votre restaurant. Pour ce faire, organisez des petits jeux-concours. Faites parler de vous autour de vous.
- Donnez à vos clients une raison de revenir : un nouveau plat à gouter, une offre promotionnelle à ne pas rater, un service privilégier, des plats qu’ils ne retrouveront nulle part ailleurs, etc.
Savoir se démarquer de ses concurrents
La clé de la réussite pour toute entreprise est de savoir se démarquer de ses concurrents. Cela implique d’user de tous les savoirs et de tous les moyens à votre disposition pour vous faire sortir du lot ! Voici quelques exemples d’actions que vous pouvez mener :
- Personnalisez votre extérieur, car c’est avant tout la première image de vous. Donnez à vos clients envie d’entrer. Donnez-leur un avant-goût de ce qui les attend une fois le pas de la porte franchie.
- Soignez votre déco intérieure. Une fois à l’intérieur, donnez à vos clients envie de rester. Pour ce faire, faites appel à des professionnels en aménagement et en décoration d’intérieur. Ils pourront vous aider à réaliser un décor et une ambiance chaleureuse, conviviale et qui vous ressemble.
- Signez les lieux ! Pour ce faire, harmonisez les codes couleur avec vos couleurs. Personnaliser votre espace avec des accessoires rien qu’à vous : des serviettes de tables personnalisées, des détails de décoration en accord avec le thème de votre restaurant, etc.
